第二期评比对象为红星时尚广场南片餐饮单位,参与评选的单位共15家,最终评比结果由好到差依次分为三档:模范榜、良好榜、观察榜。
评比标准
评选小组依照《百步镇红星时尚广场餐饮单位“模范餐饮榜”评价标准》对各餐饮单位进行评分,最终评价分值在90分以上的为模范榜;最终评价分值在89分-70分的为良好榜;最终评分在70分以下的为观察榜。
现在让我们来看看第二期评比结果吧!
模范榜
餐饮单位名称:瑞幸咖啡
经营场所:百步镇红星时尚广场167号
最终得分:95分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个经营区、后厨清洁明亮,仓库配料摆放整齐;落实进货查验制度;从业人员工作服干净整洁;店内张贴公益宣传等相关提示牌;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;经营场所未见过期、变质食品。
不足:垃圾桶缺少分类标识;经营区桌面缺少桌贴。
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餐饮单位名称:库迪咖啡
经营场所:百步镇红星时尚广场165号
最终得分:93分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个经营区、后厨较为清洁,配料摆放整齐;落实进货查验制度;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;垃圾分类正确;经营场所未见过期、变质食品;从业人员工作服干净整洁;水池干净整洁无明显污垢。
不足:店内消防设施未保持畅通;垃圾桶缺少分类标识;灭火器材月检卡未规范填写。
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餐饮单位名称:肯德基
经营地址:百步镇百步大道145-151号
最终得分:96分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个就餐区、后厨整体清洁,配料摆放整齐;落实进货查验制度;消毒设施正常使用(待电状态),消毒记录规范;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;垃圾桶标识正确,分类正确,油水分离器正常使用;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;经营场所未见过期、变质食品。
不足:消防器材月检卡填写不规范。
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餐饮单位名称:蜜雪冰城
经营地址:百步镇百步大道红星时尚广场133号
最终得分:90分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个经营区、后厨较为清洁,配料摆放整齐;落实进货查验制度;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;经营场所未见过期、变质食品。从业人员工作服干净整洁。
不足:配料盒未加盖;消防通道、楼道间、灭火器门口等未保持通畅。
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良好榜
餐饮单位名称:线上花甲
经营地址:百步镇百禾路1409号
最终得分:88分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;消毒设施正常使用(待电状态),消毒记录规范;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;经营场所未见过期、变质食品。
不足:消毒记录未规范填写;从业人员未戴工作帽;消防器材月检卡填写不规范。垃圾桶无分类标识、未加盖。
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餐饮单位名称:一朵艺咖
经营场所:百步镇红星广场135号
最终得分:84分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;消毒设施正常使用(待电状态),消毒记录规范;仓库配料摆放整齐;落实进货查验制度,从业人员着装规范;经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前和后厨缺少“三防”措施;灭火器门口未保持通畅;垃圾桶无分类标识。
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餐饮单位名称:百步宴
经营场所:百步镇百禾路1399号
最终得分:80分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个就餐区整体清洁,无明细油垢、污渍;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;垃圾桶标识正确,油水分离器正常使用;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;落实进货查验制度。
不足:从业人员未穿工作服、戴工作帽;消防器材月检卡填写不规范;后厨桌面堆放乱。
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餐饮单位名称:帽牌货冒菜
经营场所:百步镇百步大道163号
最终得分:77分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;消毒设施正常使用(待电状态);落实进货查验制度;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;油水分离器正常使用;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;经营场所未见过期、变质食品。
不足:整个就餐区、后厨墙面地面有些许污渍,油渍;从业人员未戴工作帽;消毒记录未规范填写;后厨缺少“三防设施”,桌面和冰箱堆放乱;消防器材月检卡未规范填写,垃圾桶未加盖。
餐饮单位名称:杨国福麻辣烫
经营场所:百步镇百步大道161号
最终得分:80
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个就餐区、后厨整体清洁,无明细油垢、污渍;消毒设施正常使用(待电状态),消毒记录规范;落实进货查验制度;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;油水分离器正常使用;经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前和后厨缺少“三防”设施,从业人员未正确佩戴口罩,灭火器门口被阻挡;垃圾桶未分类,未加盖,缺少分类标识;后厨桌面和冰箱内堆放乱。
餐饮单位名称:衢州鸭头
经营场所:百步大道红星广场153号1楼3号铺。
最终得分:79分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个就餐区、后厨整体清洁;落实进货查验制度;垃圾桶标识正确,油水分离器正常使用;场所布局合理、科学,消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅;经营场所未见过期、变质食品。
不足:后厨缺少“三防”措施,店内缺少禁烟标志;货架摆放不整齐;从业人员未穿工作服、戴工作帽。消防器材月检卡未正确填写,垃圾桶未加盖。
餐饮单位名称:宜宾燃面
经营场所:百步镇百步大道143号
最终得分:81分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;整个就餐区整体清洁;落实进货查验制度;消毒设施正常使用,消毒记录规范填写,店内从业人员工作服穿戴整洁,店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;油水分离器正常使用;经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前后厨缺少“三防”措施,后厨调料盒未加盖,灭火器门口被阻挡,货架摆放不整齐;消防器材月检卡未正确填写,垃圾桶未加盖,未正确分类。
餐饮单位名称:阿泥头火锅店
经营场所:百步镇百步大道129弄3、5、7、9号
最终得分:79分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴;消毒设施正常使用,消毒记录规范填写;经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前后厨缺少“三防”措施,缺失进货台账记录;店内工作人员未佩戴口罩;灭火器门口被阻挡,货架摆放不整齐;消防器材月检卡未正确填写,垃圾桶未加盖,油水分离器未正常使用。
观察榜
餐饮单位名称:云南小炒
经营场所:百步大道129弄13号
最终得分:66分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;落实进货查验制度,经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前后厨缺少“三防”措施,整个就餐区、后厨墙面地面有污渍,油渍;消毒记录缺失;缺少诚信经营公益广告,从业人员未穿工作服、戴工作帽;垃圾桶盖子未关,分类不正确;灭火器门口被阻挡,消防器材月检卡填写不规范。
餐饮单位名称:江西小炒
经营场所:百步镇百步大道129弄8号
最终得分:65分
上榜理由:
优点:证照公示齐全;消毒设施正常使用,消毒记录填写规范,经营场所未见过期、变质食品。
不足:门前后厨缺少“三防”措施,后厨物品摆放杂乱,食物贴地存放;配料未用盖或纱布遮盖;未落实进货查验制度;从业人员未戴工作帽、口罩,未穿工作服;垃圾桶未加盖,分类不正确;餐桌桌面缺少公益宣传桌贴;消防器材月检卡填写不规范。
餐饮单位名称:西施包子
经营场所:百步镇百禾路1425号
最终得分:64分
上榜理由:
优点:经营场所未见过期、变质食品。
不足:未公示营业执照、食品经营许可证、等级标识等信息,以及全部工作人员健康证;门前后厨缺少“三防”措施,调料盒未加盖;消毒设施记录不全,未落实进货查验制度;从业人员未戴工作帽、口罩,未穿工作服;楼道间、灭火器门口等未保持通畅,消防器材月检卡填写不规范,垃圾桶未加盖,分类不正确;餐桌桌面缺少公益宣传桌贴。